Scuola di pasticceria

Riferimento: 9788844055592

Editore: Demetra
Collana: Pronto in tavola
Pagine: 256 p., Libro rilegato
EAN: 9788844055592
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Descrizione

L'abc dell'arte della pasticceria. Dalla scelta delle attrezzature alle tecniche di decorazione, dagli impasti di base alle farciture e coperture, fino alle oltre 150 deliziose ricette per realizzare, con esempi illustrati step by step, torte, ciambelle, crostate, strudel, dolci al cucchiaio e golosità regionali e internazionali.