Gnocchi. Le migliori ricette della tradizione

Riferimento: 9788895957142

Editore:
Autore: Benedetta Marazzi, Giuliana Attolini
Collana: Ghiottonerie
Pagine: 63 p., Libro in brossura
EAN: 9788895957142
3,90 €
Quantità
Non disponibile

Descrizione

Oggi, gli gnocchi più diffusi in Italia sono preparati con le patate, ma ci sono anche quelli alla romana con il semolino, e ancora in tantissime altre varianti, fatti con differenti farine e condimenti, in base alla tradizione locale e familiare. In questo ricettario vengono descritte nel dettaglio le ricette classiche, più altre interpretazioni, colorate, tipiche regionali e alcune più fantasiose: in qualsiasi modo verranno preparati, gli gnocchi saranno sempre un piatto "da farsene onore".