Grand food. L'arte mangiata. Percorsi di gastronomia artistica in Campania (Il)

Riferimento: 9788832780239

Editore: Homo Scrivens
Autore: Donadono Elisabetta
Collana: Arti
Pagine: 208 p., Libro in brossura
EAN: 9788832780239
14,00 €
Quantità
Non disponibile

Descrizione

Napoli e la Campania sono state mete privilegiate del Grand Tour anche per quella tradizione culinaria che parte da qui e si stratifica in secoli di ricette e sperimentazioni su antichi e nuovi sapori. Il volume, in questa nuova edizione ampliata con nuove ricette e illustrazioni, propone un percorso artistico e gastronomico che accosta monumenti e luoghi a piatti della tradizione culinaria campana, dal sartù alla pastiera, offrendone la ricetta originaria.