Alla scoperta dei vini biodinamici e biologici. Un viaggio tra cantine, aziende agricole, ristoranti e strutture ricettive nel m

Riferimento: 9791280912008

Editore: DoctorWine
Pagine: 184 p., Libro in brossura
EAN: 9791280912008
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Descrizione

Questa guida è un riconoscimento ai vini ottenuti con metodi produttivi virtuosi, che mantengono un equilibrio con la Terra e l'uomo. Vogliamo rendere omaggio all'etica e al lavoro di viticoltori che hanno compreso come la natura sia più grande di tutti noi. E sanno che la magia della natura è la sua ingovernabilità, la sua saggezza senza tempo. Quello che abbiamo cercato di fare, DoctorWine e NaturaSì insieme, è l'inizio di un percorso che non ha nessuna pretesa di essere definitivo o completo. Ne è scaturita una guida insolita, senza punteggi, con brevi e quanto più possibile efficaci presentazioni delle cantine, e con cenni di carattere organolettico per ogni vino che abbiamo ritenuto degno di essere inserito.