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Sammontana è la storica azienda dolciaria italiana oggi leader nella produzione di gelati, croissanterie congelata e dolci da ricorrenza. L'italianità è sempre stata un punto centrale nell'identità dell'azienda fin da quando fu scelto lo slogan "Gelati all'italiana" proprio per distinguere il suo prodotto dall'icecream diffuso in Italia dai soldati americani durante e dopo la Seconda Guerra Mondiale. Il volume celebra i sessantacinque anni di attività dell'azienda e ne ripercorre la sua storia.