Medicina e cucina. A tavola con la Scuola Medica Salernitana

Riferimento: 9788893186186

Editore: Edizioni Segno
Autore: Stanzione Marcello, Bianchini Bianca
Pagine: 148 p., Libro
EAN: 9788893186186
15,00 €
Quantità
Non disponibile

Descrizione

La salute e la prevenzione ruotano oggi più che mai anche sulla riscoperta e sulla valorizzazione di un'alimentazione tradizionale, come la dieta mediterranea, capace di conservare a lungo salute e benessere. E probabilmente molte delle tradizioni della nostra cucina derivano dalla Regola Sanitaria della scuola medica fiorita nell'XI secolo a Salerno, allora famoso centro internazionale di studi e prima università medioevale. Riscopriamo allora le radici della nostra alimentazione, sfruttando le proprietà benefiche degli ingredienti che sono alla base delle gustose e salutari ricette proposte in questo volume.