ATLANTE DELLE SPEZIE. CON 101 RICETTE DA TUTTO IL MONDO

Riferimento: 9788898187362

Editore: Pentagora
Autore: ANNETTA DANIELA
Pagine: 160 p., Libro
EAN: 9788898187362
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Descrizione

Le spezie colorano la cucina; la fanno più ricca, varia e gustosa; rendono la vita più fragrante. 32 spezie (le più importanti e quelle meno conosciute), 11 miscele, 101 ricette: questi i numeri dell'atlante, nel quale di ciascuna spezia è dichiarata la provenienza, tracciata la storia, segnalate le modalità di uso in cucina e, talvolta, anche nella farmacopea popolare. Nel corso di un'esperienza pluridecennale con le spezie, l'autrice ha selezionato 101 ricette, tutte personalmente cucinate e degustate.