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La vita di uno chef è una vita assai strana: quando quasi tutto il resto delle persone festeggia, lui se ne sta lì a lavorare. Forse potrà anche sembrare che non gli importi o che se ne sia fatto una ragione ma in fondo non è così. All'interno di "Una tovaglia di voile bianco" e "Il cappone di Lorenzo" il lettore può ritrovare, tra una ricetta gustosa da provare a replicare ed i versi di una ballata, la verità che si cela dietro il sipario di una vita in cucina.