Conserve di pesce

Riferimento: 9788895957203

Editore:
Autore: Marco Zulberti
Collana: Come Fare
Pagine: 95 p., Libro in brossura
EAN: 9788895957203
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Descrizione

Le tecniche che si sono sviluppate nel corso dei secoli permettono di conservare numerosi tipi di alimenti anche senza l'utilizzo del freddo. Dalla salatura all'affumicatura, fino alla conservazione nei grassi, ecco come utilizzare questi metodi per avere sempre pronti nella dispensa sfiziosi antipasti e piatti a base di pesce sempre pronti da servire.