Consumi moderni. Modi, tempi e luoghi dell'alimentazione in Italia

Riferimento: 9788877969972

Editore: Bonanno
Autore: Platania Marco
Collana: Analecta humanitatis
Pagine: 88 p., Libro in brossura
EAN: 9788877969972
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Descrizione

Questo volume cerca di illustrare il fenomeno dell'alimentazione dal punto di vista economico, culturale e geografico, approfondendo sia i temi legati alla sicurezza alimentare che quelli connessi ai processi di scelta del consumatore anche rispetto ai diversi cambiamenti della società.