Cacao (Il)

Riferimento: 9788830715684

Editore: EMI
Autore: Indira Franco; Beretta Gianni; Marcoli Consuelo; Beretta Gianni; Marcoli Consuel
Collana: Strumenti
Pagine: 64 p., Libro in brossura
EAN: 9788830715684
16,50 €
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Descrizione

Il cioccolato, prodotto svizzero per antonomasia, porta con sé una storia di sfruttamento e speculazioni, ma anche di piccoli riscatti. Dopo il petrolio e il caffè, il cacao è la terza materia prima più scambiata internazionalmente. Sono oltre 14 milioni le persone impegnate nella produzione di cacao che si coltiva nel Sud del mondo. Ma solo il 5% dei proventi del cioccolato va nelle loro tasche. Storia, mercato, commercio, e commercio equo e solidale in particolare, sono i temi trattati nel libro. Il DVD, invece, è il racconto della raccolta del cacao in Ecuador, da cui proviene una delle migliori e più raffinate qualità di cacao del mondo.